אוכל צמחוני

אוכל צמחוני

בניגוד לדעה הרווחת, המטבח הדרוזי מבוסס ברובו על פרי האדמה והוא עשיר במנות צמחוניות. בעבר, הדרוזים אכלו לאכול בשר רק לאירועים מיוחדים כמו חתונות ולפיכך, המטבח הדרוזי עשיר במנות צמחוניות, דגנים, ירקות ואפילו פירות בבישול. זה אך טבעי יהיה לבחור בקייטרינג דרוזי למי שמארגן אירוע צמחוני, ובכך ניתן לקבל שירותי קייטרינג צמחוני עשיר שאיננו נופל ברמתו המקצועית מכל קייטרינג שמציע מנות בשר למיניהן.

המרכיבים למנה מוצלחת

הסוד לקייטרינג צמחוני מוצלח מבוסס למעשה על כמה עקרונות:

  • מרכיבים טריים – מנות שמוכנות על בסיס מרכיבים טריים, שנבחרים במיוחד ולא כאלה שמגיעים מקופסאות השימורים. בקייטרינג אום חליפה אנחנו מקפידים על טריות חומרי הגלם שמגיעים כל יום מהשוק.
  • הכנה קפדנית – שמבוססת על מתכונים טובים ועל ניסיון ומקצועיות וכן על אהבת הבישול. אום חליפה מנצחת בעצמה על כל ההזמנות שמגיעות ודאוגות שכולם יצאו בדיוק כמו שהיא התכוונה שהם יצאו.
  • הגשה נאה – שילוב נכון של טעמים וצבעים, סידור נכון על גבי הצלח. עובדה – מנה יפה שנראית טעימה משפיעה גם על חוש הטעם.

כאשר חושבים על להזמין קייטרינג צמחוני כדאי לדבר איתנו לקבל תפריט עשיר ומגוון או אפילו תפריט מצומצם שמותאם בדיוק לאופי האירוע.

צמחוני ומפתיע

אנחנו רואים כיום שיותר ויותר אירועים נוטים לגוון את התפריט במנות צמחוניות ואף לבחור בתפריט שכולו מבוסס על טהרת הצמחונות. תפריט צמחוני יכול להיות משביע, טעים, מזין ואפילו בריאותי בהשוואה לתפריט בשרי.

מי שמעוניין להפתיע את אורחיו בקייטרינג צמחוני המבוסס על בישול אותנטי, מי שמעוניין לשלב טעמים מיוחדים, חומרי גלם טריים ושירות מכל הלב מוזמן להכיר קייטרינג דרוזי משפחתי. הקייטרינג המשפחתי של אום ח’ליפה מגיע לכל אירוע, בבית או בשטח ומציע מנות חלביות, צמחוניות או טבעוניות. עם הקייטרינג של אום ח’ליפה, תוכלו ליהנות מממולאים בנוסח דרוזי, מפיתה דקיקה עם זעתר ולבנה, מתבשילי קדירה, אורז עם צנובר ומגוון של קינוחים מלהיבים.

ארוחה דרוזית קלה (קבלת פנים)

  • פיתה דרוזית טרייה
  • לאבנה אסלית )ניתן להחליף בלאבנה טבעונית בעבודה ביתית(
  • זעתר ריחני
  • חומוס ביתי
  • שוקולד
  • סלט תבולה
  • זיתים במתכונת ביתית

שתייה

  • לימונדה
  • מים

תוספות מומלצות בתשלום:

  • ביצה קשה: 2 ₪ לאדם.
  • שקשוקה ביתית מהבילה: 8 ₪ לאדם.
  • מסבחה ביתית ופול ביתי: 7 ₪ לאדם
  • קערת פירות העונה: 5 ₪ לאדם
  • חביתת ירק: 3 ₪ לאדם
  • סלסלת מאפים הכוללת: מחמר, מנאקיש, מאפה במילוי תרד: 8 ₪ לאדם
  • עלי גפן: 6 ₪ לאדם
  • פיצה אישית בעבודת יד: 8 ש”ח לאדם
  • פלאפל וצ’יפס: 8 ₪ לאדם

מחירון (מינימום הזמנה: 1500₪)

  • עד 100 איש: 35 ₪ לאדם.

2. ארוחת ערב צמחונית

עם הפיתה

  • פיתה דרוזית טרייה
  • לאבנה אסלית
  • זעתר ריחני
  • חומוס ביתי
  • שוקולד
  • זיתים במתכונת ביתית

תבשילים

  • עלי גפן קטנטנים ממולאים
  • כרוב ממולא
  • פלחי תפו”א בתנור
  • מנסף אורז וירקות מהביל )או( מקלובה – אורז עם כרובית
  • בורגול ובמיה בלדית
  • מג’דרה ביתית

סלטים

  • 4 סוגי סלט:
  • סלט תבולה, סלט ערבי קצוץ (עם חסה), סלט עגבניות שרי עם נענע וחריף, באבא ג’נוש (סלט חצילים)

קינוחים

  • מבחר סוגי בקלאוות

שתייה

  • לימונדה
  • תה וקפה מהפינג’אן

תוספות מומלצות בתשלום:

  • שלבאטה –בורגול ברוטב עגבניות וקישואים: 5₪
  • מרק ירקות מהביל: 5₪
  • מנזלה- תבשיל חצילים וחומוס ברוטב עגבניות: 5₪
  • פלאפל וצ’יפס: 8 ₪ לאדם
  • לחובבי הפול: פול מצרי בעבודת יד מוגש בליווי שמן זית. 5₪
  • סלסלת מאפים הכוללת: מחמר, מנאקיש, מאפה במילוי תרד: 8 ₪ לאדם

מחירון (מינימום הזמנה: 2000₪)

90 ₪ לאדם

שונות ואותיות הקטנות

 המחירים לא כוללים מע”מ
 טיפ למלצרים – לפי שביעות רצון הלקוח.
 זמן הקמה: כשעה וחצי לפני תחילת הארוחה. משך הארוחה: כשעתיים
 כלי אוכל: חד פעמיים מהודרים – ניתן להזמין כלים רב פעמיים
 כלי הגשה: כלי זכוכית וחרסינה מהודרים
 אופן הגשה: עצמית (בופה)